Himbeere ungesüßt, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 31 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 3 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 65 %

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Himbeere Fruchtnektar

Himbeeren gezuckert (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	681 g (≈ 23 %) 23 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	13,00	92,86
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.857 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	2.857,14
Beta-Tocopherol	70,00	500,00
Gamma-Tocopherol	640,00	4.571,43
Delta-Tocopherol	600,00	4.285,71
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	5 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 52 %) 52 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,70	33,57
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.429 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.000 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	21,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7.143 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	300 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	2 mg	11 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.143 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.143 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	286 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.571 µg (≈ 45 %) 45 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg
Chrom	1,00	7,14
Molybdän	3,89	27,79

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	461,00	3.292,86
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	107,00	764,29
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	1 mg	7 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	1 mg	7 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	9.286 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	5.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	4.286 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	10 mg	71 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	71 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	140 mg	1.000 mg
Isoleucin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	193 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	129 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Threonin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	136 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	26 mg	186 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	300 mg
Asparaginsäure	60 mg	429 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	81 mg	579 mg
Glycin	22 mg	157 mg
Prolin	16 mg	114 mg
Serin	30 mg	214 mg
Stickstoff, gesamt	0,00	0,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5 mg	36 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4 mg	29 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	107 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	15,00	107,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	700 mg
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	236 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	235,71
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	65 mg	464 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	65,00	464,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	14.285,71
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	11.429 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	2.857 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	4 g
Rohasche	0,1 g	0,7 g

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